西屯火鍋｜港式品鮮紅白火鍋～鍋鍋讓人驚艷的港式火鍋 宵夜吃得到 近秋紅谷的朝富路美食
台中秋紅谷對面新開幕的「港式品鮮紅白火鍋」引進道地的港式火鍋，由香港師傅掌廚，推出鍋鍋主題明確，讓人食指大動的港式煲湯鍋物，每一鍋都讓人驚艷，鍋底本身就很澎湃，而且營業到凌晨一點半，台中美味深夜食堂又一家，是宵夜想吃火鍋的好選擇！
這陣子跟港式料理很有緣，舉凡各家港式飲茶、港式家常料理、港式火鍋都讓我大飽口福，這天來朝富路的「港式品鮮紅白火鍋」嘗鮮，又讓我回味無窮，馬上列入台中火鍋口袋名單！
內容目錄
港式品鮮紅白火鍋 交通位置
「港式品鮮紅白火鍋」位於台中景點秋紅谷對面，就在台灣大道和朝富路的路口，交通非常方便。
從秋紅谷望向「港式品鮮紅白火鍋」，招牌很醒目，樓下是Charlie BrownCafé，緊臨台灣大道和朝富路交叉口，旁邊是國光客運和統聯客運車站，附近也有公車站牌和停車場，整體來說交通很方便。
港式品鮮紅白火鍋 環境空間
走進港式品鮮紅白火鍋，一樓用布景牆打造出懷舊的香港風情，讓人忍不住多拍幾張照，很適合打卡留念哪！
櫃檯告示貼心提醒客人上樓用餐。
店裡有樓梯也有電梯，帶嬰兒車或老人家來用餐，也不用擔心喔！
二樓的用餐空間相當寬敞舒適，有二人桌、四人桌、六人桌和小圓桌，人多人少聚餐都方便。
在美麗的都市夜景映襯下，好好享受鍋鍋讓人驚艷的港式火鍋吧！
除了開放式用餐空間外，還有幾個大包廂，家族聚餐、公司聚餐等都很方便。
港式品鮮紅白火鍋 菜單與消費方式
港式品鮮紅白火鍋主推港式火鍋，鍋物選擇相當豐富，目前有十二款火鍋，A區鍋物428元，Ｂ區鍋物188元，另外還有清湯牛腩鍋528元。（以上另加一成服務費）
個人低消是300元，鍋物分量不小，適合兩人分享，我會推薦直接選A區火鍋升等兩人套餐（600元），這樣就會有一個澎拜的火鍋，還有一份菜盤、白飯或冬粉兩份，還可選一份肉片。
因為每種鍋物都讓人驚艷，我更推薦加購鴛鴦鍋，選了Ａ區鍋物後，可加價288元，再選A區另一種鍋，或者加價98元，再選B區另一種鍋。
另外還有讓人大開眼界的黃金粥底鍋，粥底的煮法就是我喜歡的港式生滾粥，以後有機會一定要嚐嚐哪！
港式品鮮紅白火鍋 鍋物介紹
港式火鍋很特別，跟我們常吃的湯底火鍋涮肉片很不一樣，鍋底本身就是主角，從湯頭到食材，整鍋都是精華！
先簡單介紹一下港式品鮮紅白火鍋的特色鍋物，給大家參考。
澳門豬骨鍋 428元
用豬大骨、各式蔬菜煲湯，加了不少白胡椒，還有豬腳、豬肉、粉腸、小腸等，真的是料多味美肉大塊！
鮮味花甲蟹鍋 428元
鮮味花甲蟹鍋的湯頭是用蝦殼、雞骨和大量魚骨熬煮，再加入蛤蜊和螃蟹，整體口味鮮甜可口。
港式麻辣雞煲鍋 428元
港式麻辣雞煲鍋是乾鍋吃法，一鍋二吃，先乾炒麻辣雞丁，可以直接享用麻辣雞，再加入麻辣湯底煮麻辣鍋喔！
潮州胡椒豬肚雞鍋 428元
潮州胡椒豬肚雞鍋源自廣東客家料理，以雞肉、豬肚為鍋底，搭配多種藥材和白胡椒。
四川酸辣魚 428元
酸菜魚是四川家常名菜，主要食材是鮮魚，佐以酸菜、泡椒、蒜頭燉煮，據說口味酸辣帶鮮，湯底可以直接喝，相當開胃。
藥膳花雕雞鍋 428元
鮮嫩雞肉是什麼鍋的好料呢？答案是藥膳花雕雞鍋。
以花雕酒搭配淮山、當歸、川穹、黨蔘等多種中藥材燉煮的藥膳花雕雞鍋，秋冬之際更受歡迎，但畢竟就跟傳統雞酒或醉雞料理一樣，含有酒精，吃了這一鍋別開車喔！
Ｂ區188元的鍋物也有好幾款，口味有清爽有濃郁，也有為素食者準備的海素鍋，大家可以參考看看，點餐時可請店家介紹、推薦喔！
冬瓜堯柱火腿湯底 188元
蕃茄薯仔豬骨鍋 188元
海素鍋 188元
潮州清底鍋 188元
冬蔭功鍋 188元
清湯牛腩鍋 528元
看了讓人食指大動的清湯牛腩鍋，據店家說明，是以牛骨熬湯，再加入牛腩一同煲煮，湯頭鮮甜，牛腩燉煮得相當軟嫩。
花了這麼大篇幅介紹港式品鮮紅白火鍋的鍋物，現在才要進入正題，這天我們選了什麼鍋嘗鮮呢？
答案是：澳門豬骨鍋＋鮮味花甲蟹鍋，做成鴛鴦鍋！
分量十足的鴛鴦鍋上桌後，才把湯頭倒入花甲蟹鍋。
煮著煮著，螃蟹逐漸轉紅，可以準備開動囉！
鮮味花甲蟹鍋就是海鮮基底的鮮美風味，蔥蒜、辣椒等帶來微微的辣感，很好喝喔！
讓人期待的澳門豬骨鍋，是不是真如前面介紹所言，料多味美肉大塊呢？
撈起鍋中好料看看，果然讓人滿意，不僅肉多多之外，鍋內還有豬腳、雞腳、小腸、粉腸、豬肚等好料，都是我偏愛的食材，實在太喜歡這鍋了，喝不完我還打包回家煮粥呢！
我們對澳門豬骨鍋和鮮味花甲蟹鍋非常滿意，但隔壁桌傳來的香氣，讓我們頻頻轉頭，原來是一鍋二吃的港式麻辣雞煲鍋。
服務人員會適時過來翻炒一下麻辣雞，真的是色香味俱全，超級下飯呢！
把麻辣雞丁盛到盤子上，再把麻辣湯頭加入鍋中，就可以煮麻辣火鍋啦！
以港式品鮮紅白火鍋的菜單設計來看，如果兩個人來用餐，選Ａ區火鍋升等雙人套餐最方便（428元升等變600元，剛好符合兩人低消），會有菜盤、白飯或冬粉，以及美國雪花牛板腱或厚脂黑毛豬五花二擇一。
就跟我們之前吃妹仔記港式輕食一樣，港式料理的菜單上，總有些菜色我們看不懂。不過沒關係，有問題開口問就知道了！
例如菜單上的鬼馬蝦膠（88元），我們就問號連連，經店家說明後，才知這是炸油條裹蝦仁魚漿，當然要點來嘗嘗囉！
店家很推薦自家的手作丸和手作餃，都想嘗鮮的話，就直接選擇品鮮四寶丸和綜合手作餃吧！
品鮮四寶丸（108元），一次吃到四種口味的手作肉丸～鮮蝦丸、墨魚丸、豬肉丸、牛肉丸。
綜合手作餃（88元），可以同時享用雲吞、白菜餃、韭菜餃。
手作餃煮熟後，我特別撥開來看看，很特別呢！
鍋物本身滋味相當豐富，其實不需沾醬，不過店裡還是有醬料區，給習慣吃火鍋要沾醬的客人使用。
飲料部分，目前有烏梅汁，以及香港解暑飲品甘蔗茅根水，一壺是99元。
台中人愛吃火鍋，在這麼多家特色火鍋中，總有幾家火鍋餐廳讓人印象深刻、情有獨鍾，「港式品鮮紅白火鍋」就是會讓我們一試成主顧的火鍋店，已經列入口袋名單啦！
對了，港式品鮮紅白火鍋在開幕期間，還有消費滿千送避風塘炒蟹的活動，有機會趕快預約喔！
【港式品鮮紅白火鍋】
地址：台中市西屯區朝富路2號2樓之3
電話 ：04 2250 0966
營業時間 ：平日17:30～1:30；假日11:00～14:30，17:30～1:30
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