［懶女人廚房］自製牛蒡茶 香甜好喝又健康
某天聽人說牛蒡茶不錯，後來逛書店時，翻到日本醫生的健康養生書（南雲吉則、石原結實……），裡面也推薦牛蒡茶。於是我就很盲從地上網搜尋一下，然後上大賣場時，順便買了一根長長的牛蒡回來，參考書中和網路說明，自己弄了牛蒡茶來喝。
做法很簡單。
1先將牛蒡洗乾淨，連皮削一削（後來發現人家是切薄片，不過好像也沒差～）。
2鋪在餐盤上曬太陽。
視天候狀況曬個兩、三天，反正就是讓牛蒡吸收日月精華，曬乾就對了。
3然後放進鍋裡乾炒，炒的過程中，香氣撲鼻呢！
4放涼後裝進罐子裡，放冰箱冷藏。
5要喝牛蒡茶時，抓一把丟杯子裡，沖入熱開水。嘖嘖，好香又好喝～～
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我也好想做喔~每次去賣場都忘記買一條牛蒡回來XD
賢慧的寶貝媽捏！
可惜我不喜牛蒡味～炸牛蒡灑糖粒到是很討喜
版主回覆：(01/25/2013 09:10:11 AM)
試試看，喝起來跟吃起來真的不一樣。
謝謝分享
南雲的養生法非常棒，真是一定要仿效
請問能用烤箱烤乾嗎?
版主回覆：(11/18/2013 11:13:24 AM)
我沒試過，但感覺應該ok喔~
可以用鋁箔紙或是菜瓜布將牛蒡輕刷表面就不用削皮了。牛蒡刨絲時可以先將表面割幾條直線、比較節省時間
版主回覆：(10/16/2014 02:06:50 AM)
謝謝你的分享!
曬不到太陽怎麼辦
版主回覆：(01/25/2015 05:40:04 PM)
其實無妨，乾炒也就乾了~~