萬巒豬腳大骨+西瓜皮煮爆漿貢丸湯 無剩食省錢料理

一直很想用西瓜皮煮湯,但每次買到的西瓜都肉多皮薄,這回總算買到切得出中間嫩白瓜皮的西瓜,跟萬巒豬腳大骨一起煮湯,再加入爆漿貢丸,這碗充分利用食材的省錢料理好好喝。

夏天甜美多汁的西瓜總是誘人。

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切下瓜肉,去掉綠皮,皮與肉中間白白的部分,就是我的煮湯材料啦!

很認真地把它片下來。

一大顆西瓜切下來的瓜皮還不少,我沒有馬上煮,先裝進夾鏈袋冷凍保存。

之前吃完的萬巒豬腳,大骨我也放冷凍庫,準備用來煮湯,這次一起派上用場。

豬腳大骨下鍋。

冰凍的西瓜皮下鍋。

就這樣煮煮煮,超簡單的。

接著好吃的爆漿貢丸也下鍋囉!再加點鹽巴,就很夠味了。

這道用西瓜皮和豬大骨煮的貢丸湯,不僅充分運用食材,也挺省錢的,一碗裝三顆爆漿貢丸,大約20元吧,重點是好好喝呢。

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