逢甲美食｜朴大哥的韓式炸雞～復古餐廳吃韓式料理，炸雞套餐蒸籠上菜好吸睛，小菜免費續喔！

提到韓國料理，就不能錯過逢甲夜市知名老店～朴大哥的韓式炸雞，據說這是台灣第一家韓式炸雞專賣店，本身是韓國人的老闆在2012年將韓式炸雞引進台灣，奠定韓式炸雞的始祖地位。2020年升級2.0版新菜單，融合台韓傳統辦桌懷舊風格，菜色多了新風味，讓人很驚艷。

用餐環境

朴大哥的韓式炸雞台中逢甲總店隱身在逢甲夜市的巷弄內，其實還滿好找的，就在逢甲大學旁的巷子裡。我們循著google map的指引，很快就找到顯眼的紅色招牌PUDAGE。

咦，這傳統方桌，這客家花布桌巾，怎麼看都是台灣傳統古早味，一點都不像韓式料理餐廳啊？

原來韓國餐廳吹起復古風，朴大哥的韓式炸雞也引進復古元素，但採用的是台灣本地懷舊風格，新菜單則突破原本主打的韓式炸雞，多了更多豐富的選擇耶！

菜單

先看看這好有創意的菜單吧！上頭特別標明「這個是菜單」，不說還真以為是報刊呢！

來到炸雞店，當然要吃炸雞啊！

新菜單的韓式炸雞口味變得更多元，想多嚐幾款口味，選炸雞套餐就對了。

鍋類和麵類的選擇也不少，菜色旁都有標示辣度，讓客人點餐時可以參考。

另外還有多款風味小菜和沙拉可選喔！

飲料選擇也不少，有酒類，包含燒酒、啤酒和調酒，當然也有果汁、汽水、茶等無酒精飲料。

（貼心提醒：飲酒請適量；喝酒請勿開車；未成年請勿飲酒）

如果琳瑯滿目的菜單讓人有選擇障礙，不妨參考店員的推薦，或是看看牆上黑板畫的新品推薦菜色喔！

推薦菜色

開胃小菜

我們才剛就座，店家招待的花生就先上桌了，讓我們可以邊吃花生邊研究菜單。

飲料

我們選了三杯無酒精飲料～無糖烏龍茶、蘋果果汁、水梨果汁，另外店家還提供冰冰涼涼的瓶裝水，這些飲料還滿重要的，因為待會要享用的可是又香又辣的重口味韓式料理啊！

四事如意炸雞套餐

讓人期待的炸雞套餐上桌啦！以傳統蒸籠上菜的感覺真不錯，跟懷舊的餐廳氣氛好搭。

就連裝醬料的小杯子也好復古。

炸雞套餐有三種設計：雙喜臨門，四事如意，八面春風，適合多人分享，分別可以選擇兩種、四種、八種口味的炸雞。

以我們選擇的「四事如意炸雞套餐」（668元）來說，有四種口味的炸雞和兩尾炸蝦，另外還搭配蝦餅、薯條、生菜沙拉、玉米沙拉、蘿蔔泡菜等小菜，而且這些小菜都可以免費續加喔！

朴大哥的韓式炸雞口味好多，我們選了原味、招牌黑醬、火辣紅醬（+30元）、巧克力奶油（+10元）等四種口味。

「原味炸雞」看起來是沒有醬汁的乾式炸雞，其實肉本身醃製過，吃來香酥可口，稱得上是人人愛的經典不敗款炸雞。

「招牌黑醬炸雞」似乎帶點甜甜的滋味，我還滿喜歡的。

「火辣紅醬炸雞」是名符其實的火辣，我淺嘗一口就辣到了，愛吃辣的朋友別錯過火辣口味的炸雞。

要點「巧克力奶油風味炸雞」前，我著實猶豫了一下，實在很難想像巧克力和炸雞的組合會是什麼樣的滋味。

沒想到這兩者竟然出乎意料地合搭，鹹香帶甜且不膩，上頭還灑上繽紛的巧克力糖粒，聽說這菜色在韓國酒吧很受歡迎呢！

嶄新風味的韓式炸雞初體驗，趕快用迷你打卡板幫它拍照留念！

炸雞套餐還附有炸蝦、薯條和蝦餅，都是大人、小孩都喜歡的點心。

炸雞套餐蒸籠裡還有三碗清爽開胃的涼拌菜，包括生菜沙拉、玉米沙拉和蘿蔔泡菜，喜歡都可以續加。

嘎嚕波納拉（奶油拉麵）

名稱最特別的「嘎嚕波納拉」（138元），後面特別標注奶油拉麵，上面放一顆生雞蛋黃，攪拌後享用，吃起來近似奶油白醬的口味，全家都滿喜歡的。

起司炸醬麵

我們第一次吃韓國的「起司炸醬麵」（128元），看到暗黑色的炸醬還有點驚奇，搭配一顆荷包蛋和起司片，口味跟顏色卻有點反差，沒有想像中強烈，拌了起司後的炸醬麵，吃來感覺滿溫醇的。

大阪燒炸雞

店內熱門菜色「大阪燒炸雞」（498元），是做成大阪燒風味的無骨炸雞，以微焦帶香的蛋做基底，佐以清脆的高麗菜，分量不少的無骨炸雞上淋了醬汁、美乃滋，上桌時柴魚片還在曼妙飛舞呢！

這款大阪燒炸雞很得我心，相信吃過的朋友也會愛上它。

泡菜起司薯條

如果人多聚餐，不妨來份誘人的薯條吧！

這次我們點的是「泡菜起司薯條」（198元），伴隨香辣的泡菜和香濃的起司享用薯條，裡頭還伴有德式香腸切片，整體強烈的對比超對味的。

長壽蔘雞湯

朴大哥的韓式炸雞湯類選擇不少，在部隊鍋和人蔘雞湯之間，我照例又猶豫了，最後還是投奔「長壽蔘雞湯」（498元）的懷抱。

一整隻小全雞的人蔘雞湯濃郁香甜，雞肉鮮甜，燉煮得很軟嫩，而且連骨頭都化開了，真的讓人驚艷。

輕輕撥開雞身，裡面包裹著吸滿雞湯的糯飯，拌開來就成了人參雞粥，喝上一碗，暖呼呼的好滿足。

消費資訊

朴大哥的韓式炸雞主打正宗韓式炸雞多年，2020年推出2.0版新菜單，菜色變得更豐富多元，也多了不少適合聚餐分享的美食，店內用餐個人低消只要148元（內用酌收一成服務費），很適合三五好友聊天聚餐喔！

除了內用和外帶，朴大哥的韓式炸雞也和foodpanda和quickpick合作，提供外送服務，不出門也能吃到韓式炸雞。

♥對了，吃飽喝足，別忘了到二樓的拍照打卡留念喔！

【朴大哥的韓式炸雞】

地址：台中市西屯區逢甲路20巷28弄5號
電話：0988-328178
營業時間：平日17:00~凌晨1:30，假日17:00~凌晨2:00（週二公休）
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