［懶女人廚房］免發酵披薩皮自己做 親子同樂做pizza 料好實在又輕鬆（頂級冷壓初榨橄欖油梅爾雷赫Cosecha Propia）
一直覺得披薩是很方便的食物，披薩皮上有滿滿的餡料，似乎愛放什麼就放什麼，只要再加上起司，焗烤出來就是美味的披薩，拿在手上，一口咬下，就能吃進豐富食材。但，底下的麵皮呢？好做嗎？可以在家輕鬆做出簡單又美味的披薩嗎？
材料：
高筋麵粉250g
速發酵母5 g
鹽 3 g
糖7 g
橄欖油 少許
40ºC左右的溫水 140 g
披薩皮步驟：
一 溫水、糖、酵母混和溶解。
二 加入高筋麵粉、鹽、橄欖油，一起拌勻。
使用的橄欖油是源味本舖代理的「 梅爾雷赫（Cosecha Propia）頂級冷壓初榨橄欖油」，西班牙品牌橄欖油，聞得到果香。 （在官網裡有詳細的介紹）
三 揉麵糰。
隨便捏捏揉揉，最後烤出來也很好吃。
四 將麵糰分成幾塊，依個人需求桿成披薩皮。
桿披薩皮的工作就交給小孩玩吧！
偏好薄皮披薩的話，就把麵皮桿薄一點。想吃厚實一點的披薩皮，就將麵皮桿厚一點。
簡簡單單，免發酵懶人披薩皮大功告成！
在披薩皮上鋪好料前，先抹上薄薄一層橄欖油。（梅爾雷赫（Cosecha Propia）頂級冷壓初榨橄欖油）
接著只要把想放的好料和起司鋪上去，就可以準備進烤箱囉！
其他麵團全部桿成披薩皮，用烘焙紙隔開，放冰庫保存，下次要做披薩時，退冰就可使用囉！
餡料的準備也非常簡單，冰箱裡的食材都可以拿出來做變化，切一切，拌一拌，都能當作披薩上的餡料。
因為很喜歡披薩餐廳的鹹蛋超人口味，我把鹹蛋切碎，加上一顆雞蛋拌一拌。
不管要做單一口味的披薩，還是雙拼披薩，或是多重口味的變化，都能隨心所欲，發揮創意。
擺得滿滿的餡料和起司，自己做自己吃，用料完全不手軟，成果讓人好期待。
進烤箱囉！
噹噹！獨一無二的披薩出爐！
我們的雙拼披薩。
小孩專用迷你披薩。
確實相當美味，自己做的最好吃。
（體驗）
【梅爾雷赫（Cosecha Propia）頂級冷壓初榨橄欖油】
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