一中滷味|縱卝公滷~google評價4.5顆星 店名、店面都特別的一中夜市排隊滷味店

一中夜市滷味攤很多,這間外觀和店名都很特別的滷味店~縱卝公滷(音似縱貫公路),原來是以前的瑧饌滷味,獨特滷汁的冷滷味品項豐富,口味很得我心,真是相見恨晚,馬上放入口袋名單。

一中夜市的滷味攤真的不少,每家生意看起來都不錯,客人都有各自偏愛的口味、習慣吃的店家。

這天原本要買蛋蛋滷味,結果沒開,抬頭看到對面三能眼鏡前也有滷味攤,有好幾位學生在排隊,那就來嘗鮮不一樣的滷味吧!

這家店叫縱卝公滷,店名和外觀都很特別,查了網路資料,原來它的前身是很受好評的瑧饌滷味。

縱卝公滷的第二個字[卝],看起來好像北,我還真不認識,查詢網路字典,卝有三種音義:(一)ㄍㄨㄢˋ (二)ㄍㄨㄥˇ (三)ㄎㄨㄤˋ。(字典查詢

如果唸縱貫公滷,好像是縱貫公路的諧音,這樣比較好記,雖然後來我還是跟家人說:三能眼鏡前面那家叫縱什麼滷味的,很好吃。

縱卝公滷放滷味食材的餐檯是有遮蓋的,比較衛生,點餐是跟店家口頭點餐,由店家夾取、處理,客人再到旁邊窗口等候取餐及結帳。

縱卝公滷的攤位也很特別,以懷舊的木窗搭建成很有古早味的攤位。

縱卝公滷攤前有菜單,從品項和價格看來,跟一中夜市這一帶的滷味攤可能差不多,有些品項可能貴一點(但不確定分量),比較特別的是有最低消費45元。

候餐窗口前有個包裝告知:一百元以上會用紙盒盛裝。

如果消費低於百元,客人也可另外加價用盒子裝 (盒5元,蓋5元)。

點好餐,可以看到店家非常俐落地處理滷味食材,感覺好厲害。

這天點了幾道滷味食材,豆干、海帶、四季豆、鳥蛋、豆皮等等,這樣盒裝看起來挺精緻的,去朋友家聚餐這樣帶著也不錯。

才吃一口縱卝公滷的金針菇,我就被縱卝公滷圈粉了,很合我們的口味耶!

這家滷味看似清爽,實則滷得有滋有味,看來滷汁和滷功有獨到之處,讓人愈吃愈唰嘴,難怪google評價4.5顆星,我也會列入口袋名單,給五顆啦!

一中夜市多家滷味都可以試試喔!

縱卝公滷~google評價4.5顆星

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縱卝公滷

地址:404台中市北區育才街35號(三能眼鏡前)
營業時間:星期三、12:00–21:30
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