一中滷味｜縱卝公滷～google評價4.5顆星 店名、店面都特別的一中夜市排隊滷味店
一中夜市滷味攤很多，這間外觀和店名都很特別的滷味店～縱卝公滷（音似縱貫公路），原來是以前的瑧饌滷味，獨特滷汁的冷滷味品項豐富，口味很得我心，真是相見恨晚，馬上放入口袋名單。
一中夜市的滷味攤真的不少，每家生意看起來都不錯，客人都有各自偏愛的口味、習慣吃的店家。
這天原本要買蛋蛋滷味，結果沒開，抬頭看到對面三能眼鏡前也有滷味攤，有好幾位學生在排隊，那就來嘗鮮不一樣的滷味吧！
這家店叫縱卝公滷，店名和外觀都很特別，查了網路資料，原來它的前身是很受好評的瑧饌滷味。
縱卝公滷的第二個字［卝］，看起來好像北，我還真不認識，查詢網路字典，卝有三種音義：(一)ㄍㄨㄢˋ (二)ㄍㄨㄥˇ (三)ㄎㄨㄤˋ。（字典查詢）
如果唸縱貫公滷，好像是縱貫公路的諧音，這樣比較好記，雖然後來我還是跟家人說：三能眼鏡前面那家叫縱什麼滷味的，很好吃。
縱卝公滷放滷味食材的餐檯是有遮蓋的，比較衛生，點餐是跟店家口頭點餐，由店家夾取、處理，客人再到旁邊窗口等候取餐及結帳。
縱卝公滷的攤位也很特別，以懷舊的木窗搭建成很有古早味的攤位。
縱卝公滷攤前有菜單，從品項和價格看來，跟一中夜市這一帶的滷味攤可能差不多，有些品項可能貴一點（但不確定分量），比較特別的是有最低消費45元。
候餐窗口前有個包裝告知：一百元以上會用紙盒盛裝。
如果消費低於百元，客人也可另外加價用盒子裝 （盒5元，蓋5元）。
點好餐，可以看到店家非常俐落地處理滷味食材，感覺好厲害。
這天點了幾道滷味食材，豆干、海帶、四季豆、鳥蛋、豆皮等等，這樣盒裝看起來挺精緻的，去朋友家聚餐這樣帶著也不錯。
才吃一口縱卝公滷的金針菇，我就被縱卝公滷圈粉了，很合我們的口味耶！
這家滷味看似清爽，實則滷得有滋有味，看來滷汁和滷功有獨到之處，讓人愈吃愈唰嘴，難怪google評價4.5顆星，我也會列入口袋名單，給五顆啦！
一中夜市多家滷味都可以試試喔！
【縱卝公滷】
地址：404台中市北區育才街35號（三能眼鏡前）
營業時間：星期三、12:00–21:30
FB粉絲團
google地圖
