［懶女人廚房］有心肉舖子，健康鴕鳥肉～只要「有心」，怎麼煮都好吃！

上個月「有心肉鋪子」慶祝網站開幕，連續三天舉辦一元搶購的活動，這種好康我們當然不落人後，連忙呼朋引伴搶了回來～重點是搶到之後呢？當然是要煮啊！

  

人家是巧婦難為無米之炊，我們是懶婦難為無藝之炊。遠離廚房已久，只能拿出看佳本領――隨心所欲發揮創意！畢竟，重點是要「有心」，不是嗎？

【國產鴕鳥║肉沙朗肉片】（高麗菜炒鴕鳥肉）

人生第一次煮鴕鳥肉，也是第一次吃鴕鳥肉。這麼珍貴的第一次，千萬不能浪費，所以我用最簡單的煮法：炒。 

聽說鴕鳥肉吃起來有牛肉的口感，但零脂肪，要過點油比較好吃（上次有心的郭醫師有提醒，好學生有做筆記～），於是我加點油抓一抓，直接下平底鍋煎，再灑上一把高麗菜，灑點胡椒鹽，翻炒一下，香氣很快就傳出來了！

 

天哪！鴕鳥肉怎麼這麼好吃？！原來好食材只需簡單料理，就算沒有好手藝，也能變成美味佳餚耶！ 

這盤「高麗菜炒鴕鳥肉」剛起鍋時，滑嫩的鴕鳥肉配上青翠的高麗菜，非常下飯，小包裝兩百克的分量，我一個人就吃光光了。

【小土雞】（健康蔬菜雞絲粥）

接下來，挑了個好日子，想拿小土雞來煮香菇雞湯或蒜頭雞湯。可惜手邊沒有香菇，也沒有足夠蒜頭和蛤蜊，只好有什麼加什麼，順便連米一起下電鍋，煮鍋懶人特製的雞絲粥吧！ 

電鍋裡除了小土雞，還加了些許蘿蔔、高麗菜、豆腐和芋頭，電鍋跳起來後，加入鹽巴簡單調味，再把雞肉扒成肉絲，拌入粥裡，就變成簡單又健康的「健康蔬菜雞絲粥」啦！ 

 

煮得濃稠軟爛的粥吸滿雞湯精華，加上青菜和雞肉，很適合小孩食用。剛好妹妹來託嬰，輕鬆解決三個小孩的晚餐～

【國產豬肉║菲力肉排】（大白菜炒豬菲力）

菲力肉排讓人有點傷腦筋，不知如何著手，乾脆用最簡單的方式，直接用醬油醃肉片，然後下鍋快炒，加點大白菜，輕鬆上桌。

  

肉排的厚度恰到好處，用剪刀剪成小肉條，鄭寶貝非常捧場地吃光光。

 

【國產豬肉║霜降肉條】（黃金香烤霜降肉條） 

霜降豬肉是我們平常就愛吃的肉品，因為豬頰肉的肉質軟Q滑嫩，水煮後切片，灑點鹽巴或沾點醬油膏，就很可口了。「有心肉鋪子」的貼心之處在於先幫我們把肉塊切成肉條，讓我們省了最麻煩的切工。（揪感心捏～） 

這回我試著在水煮之外，另加一個步驟：烤。之前在「長月燒肉」品嚐過烤得金黃酥脆的霜降肉條，讓人回味無窮，於是打算試試看。

   

水煮後撈起，排放在烤盤上，灑上海鹽，烤約五到十分鐘，大功告成！小孩也吃得津津有味呢！下次有機會再來試試灑上起司絲的焗烤霜降肉條吧！

感謝「有心肉鋪子」的好康大放送，讓我們有機會品嚐健康又安全的國產認證肉品，也讓我有動力走進廚房，拿起久違的鍋鏟動動手。事實證明，只要「有心」，就算沒有精湛的廚藝，也能變出充滿愛的美味料理！

 

【有心肉鋪子：一間只賣本土肉品的良心鋪子】

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