台大碩士賣茶飲～想喝「炎術」的健康養生飲料，不用跑到埔里喔！

台中什麼沒有，美食最多；台中什麼不缺，最不缺的就是茶飲店。偏偏這裡有位台大碩士，不走科技業，選擇在台中，經營從埔里來的老字號茶飲店～炎術。

  

埔里的知名老店「炎術」以冬瓜茶起家，用冬瓜熬煮的精華原汁，成為每一款創意茶飲的招牌基底。

 

炎術台中店維持傳統，但擁有台大碩士學歷的店長，因為家人的健康狀況而起心動念，結合創意與創業精神，想要透過炎術的茶飲，把健康養生的概念發揚光大，用在地好食材，調出一杯杯讓人喝得安心，沒得挑剔的茶飲。

  

明明茶飲店以外帶為主，台中的炎術卻有個超大的店面？

 

一般飲料店必備的紅茶、綠茶，這裡卻沒有？

 

原來，這麼大的店面後方，有一鍋鍋熬煮的食材。而現在因應客人需求，店家也準備推出紅茶和綠茶了，但基本款一樣不能馬虎，店家還在尋覓好茶中。

 

不添加防腐劑，不添加人工香料，不添加化學色素，這三項是炎術的基本要求，最大的重點，就是要喝得安心，喝得健康。從menu中，就能看出台中炎術的獨特，再加上創意後，就變出一道道養生茶飲了。

 

    

首先是炎術的招牌冬瓜茶，這款從埔里老店而來的冬瓜茶遠近馳名，以特級砂糖熬煮出冬瓜的風味，香度高，甜度適中，跟市售冬瓜磚煮出來的冬瓜茶截然不同。  

如果還是覺得冬瓜茶偏甜，建議可以選冬瓜綠茶，特選的濃綠茶搭配冬瓜茶調和後，滋味挺不賴。

 

傳統風味的純青草茶和純桑荷葉茶（用桑葉和荷葉熬煮的茶），算是坊間現代茶飲很少見的飲料，都須要長時間熬煮，味道偏苦，識貨的人才懂得欣賞。怕苦，還是選擇冬瓜青草茶吧，喝起來是仙草茶的風味。

 

薄荷冬瓜是感覺很夏天的飲品，薄荷本來就給人清涼感，搭配冬瓜茶，更凸顯涼爽的感覺。

   

專為女性調製的「女寶康飲」，紫米搭配地瓜，很有甜點的感覺，營養滿分。

 

鮮奶調味飲品是用林鳳營鮮奶調製的，例如最受歡迎的南瓜奶茶、芋頭奶茶、地瓜南瓜奶等。地瓜、山藥、芋頭、南瓜等營養滿分的食材，熬煮成泥狀後，搭配鮮奶調配出來的飲品喝起來都很濃郁，不會吃到添加的顆粒，因為它們都溶於喝下的每一口了，跟喝濃湯一樣。

  

聽說南瓜奶茶是很多人的最愛，以冬瓜茶提味，計程車司機尤其喜歡這一杯，適合匆忙車程中隨手帶著喝，美味健康還可以止飢，因為料好實在啊！

 

    

我個人首推「薰衣南瓜奶」，落日般的色調，南瓜奶的濃郁，加上薰衣草的香氣，讓這杯薰衣南瓜奶不管做成冷飲或熱飲，都很順口，而且因為南瓜的量很足，喝完一杯，會有點飽足感。

 

天氣漸漸涼了，這裡大部分飲品都能做成暖呼呼的熱飲，很值得一試喔！

   

※近期優惠活動：到店消費，不限金額，打卡就送冬瓜茶隨身瓶（600ml）！

        

【炎術】（大台中總店）
獨創天然冷熱飲專賣店
地址：台中市北區進化北路276之1~4號
訂購、外送專線：04 22354456、04-22354456
炎術官網
炎術粉絲專頁

 （美食採訪／體驗）

【炎術】（大里仁愛醫院分店）
獨創天然冷熱飲專賣店
地址：台中市大里區東榮路465號
訂購、外送專線：04 24821620、04-24821630