福壽生態農場食材小旅行～從產地到餐桌 福壽不只產好油、喜瑞爾穀麥片 還有生態牧草雞、生態牧草雞蛋、生態牧草黑豬 用心生產好食材 輕鬆下廚健康吃
坊間知名的食材國民品牌～福壽，大家耳熟能詳，舉凡麻油、香油、花生油、沙拉油、喜瑞爾各式穀片、麥片，都是台灣生產製造的食材。不過，你可能不知道，福壽還有個以放牧方式經營的福壽生態農場，飼育生態牧草雞、生態牧草雞蛋、生態牧草黑豬，生產各種健康又安全的肉品，從產地到餐桌，讓人吃得安心。
▎原始圖文請見：
福壽生態農場食材小旅行～從產地到餐桌 福壽不只產好油、喜瑞爾穀麥片 還有生態牧草雞、生態牧草雞蛋、生態牧草黑豬 用心生產好食材 輕鬆下廚健康吃
福壽生態農場平常不對外開放，這回我們受邀參加食材小旅行，有機會來到好山好水的南投縣中寮鄉，參訪福壽生態農場示範園區。
防疫工作不可少，進去前要先消毒喔。
這天的活動由福壽實業的大家長洪堯昆董事長擔任大廚，以福壽生產的牧草雞為材料，親手示範獨門的麻油雞料理。
烹飪現場香氣四溢，大家有機會學習大受好評的麻油雞做法，還能一飽口福，真幸運。
透過董事長和農場場長的解說，我們對福壽的經營理念和做法，有了更進一步的認識。
福壽生態農場以綠色產業為目標，從飼料、養殖到銷售都自行管控，不使用除草劑等農藥，對土雞和蛋雞都採「藥物零檢出」的高標準，嚴格做好安全把關。
良好的空氣、水質與土壤是福壽生態農場得天獨厚之處，在這樣的環境中，孕育出生態牧草雞、生態牧草雞蛋、生態牧草黑豬，通過友善畜產、人道飼養等多重認證，讓福壽的各項產品品質有保證。
這天午餐菜餚以福壽生產的肉品和契作農產品為主角，一道道餐廳級的料理，讓人垂涎三尺，忍不住一口接一口。
牧草豬貢丸湯。
牧草豬香腸煲仔飯。
義大利香料烤雞。（福壽的雞隻飼養期拉長至15週，肉質比較緊實美味。）
現場品嘗的美食，都是福壽生產的農產品，完美呈現「從產地到餐桌」的概念。
台灣契作福壽伯香油、芝麻油、花生油。
台灣契作福壽伯多福米。
還有台灣契作福壽伯花生、小魚乾、蛋捲等零嘴，應有盡有呢！
這些佳餚想要自己動手做也不難，福壽把食譜都印出來給大家參考囉！
福壽生態農場園區廣大，示範農場區只是其中一小部分。
透過實地參訪，我們看到生態牧草雞、生態牧草蛋雞及生態牧草豬的放牧養殖方式。
採放牧飼育的「紅羽蛋雞」在園區內悠悠哉哉地閒晃，一點都不怕人呢。
對福壽生產的雞、豬有比較完整的認識後，我們還體驗了難得的撿雞蛋活動。
撿雞蛋初體驗，成功！
難得來到雞隻的放牧園區，當然也要試試拿牧草餵雞吃囉。
牠們的飼料是福壽自家研發的配方，放牧時吃的牧草則是由畜產試驗所技術轉移的「狼尾草台畜3號」，蛋白質含量很高，讓雞隻吃得很健康。
第一次和雞隻這麼近距離接觸，感覺真的滿新鮮的。
另一邊的黑豬放養區，可看到黑豬在泥巴地裡悠閒翻滾。
下午我們利用福壽生態農場生產的食材，動手DIY徳式香腸壽司捲。
自己的點心自己做，好玩又好吃！
回家以後，就拿這天撿的雞蛋來煎蛋皮，輕鬆玩壽司捲吧。
從產地到餐桌，看到福壽的食材生產過程，讓我們以後購買食材時更安心。
回家後，我也善用福壽生產的牧草黑豬里肌火鍋肉片和五花火鍋肉片，做了家常料理，跟大家簡單分享囉！
懶人食譜分享：起司肉片蛋餅～福壽生態牧草黑豬 里肌火鍋肉片、五花火鍋肉片 從產地到餐桌 簡單家常料理輕鬆做
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