「金安心」的幸運紅泡菜＆桂花釀梅醋～純手工MIT美味

一直惦著要推薦一下金安心的泡菜，最近天氣漸漸轉熱，此刻推薦正是時候。因為炎炎夏日中，不只可以吃金安心的幸運紅泡菜開胃，還能搭配清爽的桂花釀梅醋，消暑一下。

  

［幸運紅泡菜］

  

我平常不太吃泡菜，就連從韓國帶回來、韓國友人推薦的泡菜，也進了當年同事們的胃。沒想到後來吃了金安心的泡菜，竟能讓我連吃好幾口，原來，金安心的幸運紅泡菜是從韓國泡菜改良成台味泡菜，酸酸甜甜，風味清爽，不嗆、不刺辣，很有開胃小菜的感覺。

      

某次訂購時，金安心順便帶了幾份試吃盒給我，當時我人在朋友的早午餐店裡，旁邊有位客人是隔壁餐廳的老闆，她吃了一口，馬上訂了一罐。果然是識貨的行家啊！

 

撕開封膜，真材實料，滿滿一大罐。（材料：白菜、辣椒、蒜頭、醋、鹽、辣油，須冷藏。）

 
大瓶為1800克 售價300元，中瓶為1200克 售價200元。很平實的價格，不時還會舉辦優惠活動呢。

可以選擇大辣、中辣、小辣，不吃辣的我選擇小辣，這樣的辣度很溫和。
 

［桂花釀梅醋］

 

挑食如我，當然也不愛喝醋。偏偏金安心的「桂花釀梅醋」也讓我對醋飲改觀。有別於一般醋飲，金安心的「桂花釀梅醋」醋味不會很明顯，帶著淡淡的梅子味和桂花香，喝起來很爽口，是去油解膩消暑的好選擇。（材料：桂花、梅子、紫蘇、糖、醋，須冷藏。）
 

上回在小大繪本館的藍染體驗課時，我特地泡了一大壺給大家喝，獲得不少好評呢！

  

 對了，淋一點在芭樂或蕃茄上，也很好吃喔。

 
［櫻花蝦銀魚XO醬］

 

同場加映「櫻花蝦銀魚XO醬」（圖為試吃杯），非常適合入菜。就連廚藝不精的我，都能把它加入菜中調味，好吃度馬上提升。

（材料：東港櫻花蝦、澎湖吻仔魚、金華火腿、辣椒、蒜頭、開陽、糖、油，小火慢炒製成，玻璃瓶裝，須冷藏）

  

好奢侈，拿來當沾醬呢。

   

最近愈來愈重視身心健康與食材安全，能知道自己吃的東西從哪來、是誰做的，就覺得更加安心。

  

因為認識金安心本人（當然本名不叫金安心啦，只是大家都習慣這樣喊他），知道這個活潑、熱情、開朗的青年是個真性情的人，本身還是專業的廚師（他本業是美術館綠園道上某家餐廳的廚師喔），所以他做的東西，我們吃得很放心！

  

【金安心手工食品坊】

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訂購電話：0987140246

［幸運紅泡菜］大瓶1800克300元，中瓶1200克200元。

［桂花釀梅醋］中瓶1300克150元，小瓶800克100元。

［櫻花蝦銀魚XO醬］400克300元。

（如有異動，請以官網為準，謝謝！）