[台中美食]澄川黃鶴洞燒肉之丘~韓國料理 韓式燒肉 吃得精緻又滿足

幾年前就因為台中試吃會,知道澄川黃鶴洞韓國料理(澄川黃鶴洞燒肉之丘)很美味。幾度路過想進去嘗鮮,小小的店面總是客滿,外頭也總是有人排隊。一轉眼,小店面搬到大店面,菜單也不斷創新,隔壁還多開一家主打簡單韓式定食的餐廳小日籽韓食館,讓客人有多重選擇。

201311黃鶴洞 (67).JPG   

對於韓國料理,我很陌生,印象始終停留在銅盤烤肉和泡菜。

201311黃鶴洞 (6).JPG

 

經店家說明,我才對正宗韓式烤肉有了粗淺的認識,開始期待今天的饗宴。

201311黃鶴洞 (40).JPG

201311黃鶴洞 (30).JPG

201311黃鶴洞 (5).JPG  

這次我們採訪的是以精緻套餐為主的黃鶴洞新菜單。

201311黃鶴洞 (22).JPG  

以雙人套餐的菜色和分量設計的菜單,每一款都有很美的名稱,像是彩鶴炙、雪夜炙等,不知為何,這些名稱很容易和韓服產生聯想呢!

201311黃鶴洞 (21).JPG

201311黃鶴洞 (29).JPG

這回我們享用的是澄月炙雙人套餐,包含小菜、拌飯、湯、烤肉、飲料、甜點,分量十足,可以吃得很飽。

201311黃鶴洞 (3).JPG    

韓式料理的開胃菜,每天都有八款小菜,可以無限續點。有很道地的韓式小菜,也有結合台灣味的小菜。

201311黃鶴洞 (17).JPG  

據說韓國料理注重五行養生,青、紅、黃、黑、白為五行五方之色,這些色彩常反映在韓國菜餚上,例如呈現黃色的黃金泡菜、綠色的蔬菜、白色的豆薯,都結合傳統和創意。

201311黃鶴洞 (9).JPG

烤肉沾醬有三種,由左到右,分別為椒鹽香油、特調水果沾醬、味噌醬。

201311黃鶴洞 (4).JPG  

 

配角往往能讓主角增色,例如這些搭配烤肉的生菜、蔥絲和蒜片。

 201311黃鶴洞 (18).JPG 201311黃鶴洞 (14).JPG

201311黃鶴洞 (15).JPG  

享用開胃小菜的過程中,主菜也一一上桌。

﹝奶油野菇﹞

首先登場的是奶油野菇。服務人員會幫忙剪開菇類,煮好後方便入口。看似平凡無奇的奶油野菇,風味倒是絕佳,也許洋蔥的鮮甜也入了味吧!

201311黃鶴洞 (20).JPG

201311黃鶴洞 (19).JPG   

﹝金州石頭拌飯﹞

201311黃鶴洞 (23).JPG

熱騰騰的金州石頭拌飯,可選牛肉或豬肉的,想吃鍋巴,就放久一點再舀出來201311黃鶴洞 (24).JPG

據說,石頭拌飯的源由,是勤儉持家的人將前夜的剩飯菜,放在石鍋裡拌一拌再吃,充分體現克勤克儉的精神呢!

201311黃鶴洞 (25).JPG

﹝辣豆腐鍋﹞

不嗜辣的我,看到這道辣豆腐鍋,心裡涼了一截~紅通通,辣滋滋,我敢吃嗎?

201311黃鶴洞 (26).JPG 

沒想到這道湯品的辣,不辛不嗆,還有點開胃。豆腐是主角,竟然還有海鮮當配角,蝦仁、蛤蠣、蛋花、花枝,應有盡有。

201311黃鶴洞 (16).JPG   

烤肉陸續上場,準備開動!

﹝美國RIVER自然牛小排﹞

這道牛小排取自人道飼養的牛,食材的挑選感覺很用心。

201311黃鶴洞 (33).JPG  

我喜歡的吃法是沾取椒鹽香油或水果沾醬,放點蔥絲,用生菜夾著吃。

201311黃鶴洞 (35).JPG  

﹝厚切豬五花﹞

記得用剪刀剪成小塊,方便入口。

201311黃鶴洞 (43).JPG 

﹝澎湖海味大草蝦/北海道干貝2選1﹞

201311黃鶴洞 (36).JPG  

我們選擇北海道干貝,這是生食級的干貝,兩側表面烤熟就可以入口囉。

201311黃鶴洞 (38).JPG

﹝水梨醃醬牛小排﹞

201311黃鶴洞 (37).JPG

這道水梨醃醬牛小排口味偏甜,不須另外沾醬,就很夠味了

201311黃鶴洞 (39).JPG  

﹝極上松阪豬﹞

松板豬向來是我的最愛之一,擺盤成一朵花的松阪豬,光看就覺得賞心悅目。

201311黃鶴洞 (41).JPG   

切成薄片疊成花,但實際分量十足呢!

201311黃鶴洞 (40).JPG

烤到呈金黃色澤的程度,沾點椒鹽香油,就能吃到最單純的美味。

201311黃鶴洞 (34).JPG   

﹝精選特調飲﹞

我們選了百香果凍飲和葡萄柚可爾必思,果汁都是現打的。

201311黃鶴洞 (61).JPG   

 

﹝甜點﹞

套餐的甜點是冰淇淋界的極品:HäagenDazs冰淇淋!

 

unnamed.jpg  

稱得上是完美的ending呢。

 

 unnamed1.jpg  

 

 

 同場加映:銅盤烤肉套餐的甜點

 

因為一個美麗的小插曲,我們還意外吃到其他甜點~冰淇淋聖代&松子茶。

201311黃鶴洞 (62).JPG  

松子茶明明是飲品,為什麼算甜點呢?

201311黃鶴洞 (63).JPG

 

熱呼呼的松子茶喝下口,一開始覺得很甜,但慢慢喝完,又覺得這樣的甜度做為一餐的句點,甜得剛剛好,難怪韓國人喜歡這道松子茶啊!

 

 

吃飽喝足,來欣賞一下環境吧!

 

201311黃鶴洞 (59).JPG   

201311黃鶴洞 (48).JPG   

201311黃鶴洞 (49).JPG   

二樓是下凹式的座位區,看起來很適合多人聚餐。牆上高掛的韓服,還有色彩鮮明的坐墊,相當有韓國風情呢!

201311黃鶴洞 (54).JPG 201311黃鶴洞 (55).JPG   

201311黃鶴洞 (52).JPG 

應景的聖誕裝飾,也讓冷冷的冬添了些許暖意。

201311黃鶴洞 (57).JPG

201311黃鶴洞 (56).JPG

201311黃鶴洞 (58).JPG

(體驗/邀約)

【澄川黃鶴洞燒肉之丘

地址:台中市南屯區東興路二段340
電話:04 2473 7865
營業時間:11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00
澄川黃鶴洞韓國料理官網
澄川黃鶴洞韓國料理粉絲專頁

歡迎分享文章或按讚鼓勵,謝謝您!

 

 

 

 

相連文章

臉書留言

一般留言

  1. 在這樣的變天的夜晚
    看了讓人好想吃阿
    版主回覆:(12/10/2013 02:00:05 PM)
    那紅通通的辣豆腐鍋,好適合這種天~~

  2. 我推~#1
    暖暖的鍋物與炙燒過的燒肉~
    就應該是這種天氣~去踩踏的店~~
    (又開始想爐大貓去吃了…XD )
    版主回覆:(12/10/2013 01:59:28 PM)
    中午小吃進右邊小日籽,晚上大吃進左邊黃鶴洞喔~

  3. 我好愛韓國料理!!這邊只有一間韓國餐廳而且還好又貴,好懷念美食一堆的台灣
    版主回覆:(12/15/2013 03:41:46 PM)
    等妳回來吃!

留言已關閉。