「金安心」的幸運紅泡菜&桂花釀梅醋~純手工MIT美味
一直惦著要推薦一下金安心的泡菜,最近天氣漸漸轉熱,此刻推薦正是時候。因為炎炎夏日中,不只可以吃金安心的幸運紅泡菜開胃,還能搭配清爽的桂花釀梅醋,消暑一下。
我平常不太吃泡菜,就連從韓國帶回來、韓國友人推薦的泡菜,也進了當年同事們的胃。沒想到後來吃了金安心的泡菜,竟能讓我連吃好幾口,原來,金安心的幸運紅泡菜是從韓國泡菜改良成台味泡菜,酸酸甜甜,風味清爽,不嗆、不刺辣,很有開胃小菜的感覺。
某次訂購時,金安心順便帶了幾份試吃盒給我,當時我人在朋友的早午餐店裡,旁邊有位客人是隔壁餐廳的老闆,她吃了一口,馬上訂了一罐。果然是識貨的行家啊!
撕開封膜,真材實料,滿滿一大罐。(材料:白菜、辣椒、蒜頭、醋、鹽、辣油,須冷藏。)
大瓶為1800克 售價300元,中瓶為1200克 售價200元。很平實的價格,不時還會舉辦優惠活動呢。
可以選擇大辣、中辣、小辣,不吃辣的我選擇小辣,這樣的辣度很溫和。
[桂花釀梅醋]
挑食如我,當然也不愛喝醋。偏偏金安心的「桂花釀梅醋」也讓我對醋飲改觀。有別於一般醋飲,金安心的「桂花釀梅醋」醋味不會很明顯,帶著淡淡的梅子味和桂花香,喝起來很爽口,是去油解膩消暑的好選擇。(材料:桂花、梅子、紫蘇、糖、醋,須冷藏。)
上回在小大繪本館的藍染體驗課時,我特地泡了一大壺給大家喝,獲得不少好評呢!
對了,淋一點在芭樂或蕃茄上,也很好吃喔。
[櫻花蝦銀魚XO醬]
同場加映「櫻花蝦銀魚XO醬」(圖為試吃杯),非常適合入菜。就連廚藝不精的我,都能把它加入菜中調味,好吃度馬上提升。
(材料:東港櫻花蝦、澎湖吻仔魚、金華火腿、辣椒、蒜頭、開陽、糖、油,小火慢炒製成,玻璃瓶裝,須冷藏)
好奢侈,拿來當沾醬呢。
最近愈來愈重視身心健康與食材安全,能知道自己吃的東西從哪來、是誰做的,就覺得更加安心。
因為認識金安心本人(當然本名不叫金安心啦,只是大家都習慣這樣喊他),知道這個活潑、熱情、開朗的青年是個真性情的人,本身還是專業的廚師(他本業是美術館綠園道上某家餐廳的廚師喔),所以他做的東西,我們吃得很放心!
【金安心手工食品坊】
訂購電話:0987140246
[幸運紅泡菜]大瓶1800克300元,中瓶1200克200元。
[桂花釀梅醋]中瓶1300克150元,小瓶800克100元。
[櫻花蝦銀魚XO醬]400克300元。
(如有異動,請以官網為準,謝謝!)
將泡菜拿來炒豬肉或拿來蒸魚都很適合而且簡便下飯無需再添加調味料