台中的「清真恩德元餃子館」遠近馳名，說是餃子館，其實有名的是牛肉火鍋，牛肉湯裡燉煮著大塊軟嫩的牛肉和牛肉丸，獨特的火鍋鍋具，簡直是天冷時的火鍋聖品，非來嚐鮮不可。

台中的台南涮牛肉餐廳愈來愈多了。喜歡吃火鍋的台中人，似乎也對涮牛肉火鍋很有好感。這次來「台南溫體牛南屯旗艦店」嚐鮮，感覺更像火鍋餐廳，從牛肉片到青菜、火鍋料，都採自助式取餐。