［台中美食］凱焱鐵板燒～高級鐵板燒的平日午餐饗宴

前陣子發現五權西路上，開了一家外觀很大器的餐廳～凱焱鐵板燒。連上官網一看，原來是頂級的鐵板燒料理。看到菜單內容，我突然一陣暈眩，這應該是大老闆專門用來招待優質客戶的高級餐廳吧？

 

  

 

 

不過，跟很多餐廳一樣，凱焱也有價格（相對）比較親切的平日午餐。

挑了個美好的平日中午，我們就來享受一下頂級的鐵板燒吧！

一進門，就看到自動彈奏的鋼琴，挑高的空間掛著高雅華麗的水晶燈，搭配貴氣的沙發，整體很有雍容華貴的感覺。  

 

 

一個個用珠簾隔開的包廂，挺有隱密感。

這次為我們服務的主廚是陳師傅。

我們今天享用的是「海陸精緻午餐」（一客688元，另加10%服務費）。    

 

 

 

副餐有翠玉蔬果沙拉、湯品、麵包，洋蔥蒸蛋、明蝦、鮮魚排、時令海鮮、季節時蔬、水果、甜點、飲料。主餐則是菲力牛排、香蒜雞排二選一。 

桌上還有一道豆干小菜，一缽用醬油、蜂蜜、檸檬調製的洋蔥丁。

 

今天的湯品有牛肉清湯和南瓜濃湯。我們一致認為牛肉清湯勝出，爽口不膩。

  

翠玉蔬果沙拉，感覺水果冰鎮過，吃起來特別清爽。

  

麵包。

  

這道「洋蔥蒸蛋」是今天的第一個驚喜。

 

蒸蛋是在鐵板上蒸煮，上頭灑了魚卵、培根、青蔥絲等，熱呼呼的，主廚建議我們拌一拌再吃，更添美味。

   

明蝦。

搭配紫蘇梅醃漬的小番茄。

    

「鮮魚排」是今天的第二個驚喜。  

 

 

 

一開始我以為主廚在料理干貝，但想想我們菜單上沒有干貝啊，經主廚說明，才知道這是多利魚，主廚將多利魚捲成一圈，以半煎半悶的方式料理。

  
一口咬下，竟有入口即化的感覺，著實讓人驚艷，真希望能多來幾份。

只能說，主廚的功力了得，同樣的食材，到了專家手上，就是不一樣！

  
這天的時令海鮮是肥美鮮蚵，下面搭配一塊紫色馬鈴薯。

光看主廚擺盤，就覺賞心悅目。

聽主廚說，其實店裡的每位主廚都有自己的擺盤方式，選用搭配的蔬菜也不盡相同呢！

  

海鮮上菜完畢後，接著是一道季節時蔬～青江菜，稍做區隔，然後就準備迎接主餐肉品了。

 

今天的第三個驚喜，就是主餐了。 

 

本來以為沙朗牛排就是一整塊煎好，沒想到主廚會先煎一小塊，讓我們試試熟度是否滿意，再繼續煎。而且主廚還會幫客人做成不同的口味，我們除了品嘗到原味外，還吃了松露醬口味、香蒜口味、莎莎醬口味。 

   

至於香蒜雞排，表皮煎得香酥，肉質很嫩，只沾鹽、胡椒，磨點玫瑰鹽，就很好吃了；灑上起司，做成起司雞排，也很特別。

最後就以傳統的豆芽菜，為主餐畫下句點。

  

用完主餐後，我們換到包廂外的餐區，原來大廳的座位就是要讓客人優雅地享用飲料和點心。

 

可以自己調整奶量和甜度的冰咖啡。

 

    

水果和奶酪。

  

特別的甜點：煎香蕉。

   
餐後點心毫不含糊，對整頓餐就是有加分的效果。

 

凱焱鐵板燒的餐點價位雖然不低，但我們可以不點鮑魚，不吃帝王蟹，選擇平日高貴不貴的午餐，依舊能享受同樣優質的環境和服務，享用同樣頂尖的主廚廚藝，這樣不也挺聰明？

（邀約/ 體驗）

 

  

【凱焱鐵板燒】（台中店）
地址：台中市五權西路二段171號
電話：04-24723456
營業時間：11:30~14:00，17:30~22:00
官網：http://tp.keiti.com/
粉絲專頁：https://www.facebook.com/tp.keiti

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